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• 業種

  飲食業

  https://favoita.com/companies/243

  1957年創業。2021年で65年を迎える焼きそば専門店。素材、調理法、接客サービスにこだわり、長年多くのお客様に愛される老舗。現在は大分、福岡、熊本、佐賀と九州を中心に、滋賀、京都、名古屋、横浜まで全国42店舗を展開中。

社長インタビュー

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• 企業名

  株式会社想夫恋

  お名前

  角　弘起（スミ　ヒロキ）

  役職

  代表取締役社長

1957年の創業以来、焼きそばの専門店として長年多くのお客様からご支持をいただいています。使用する素材はすべて日田産で、麺やタレまですべての材料を衛生管理システム・HACCP（ハサップ）を導入した最新鋭の自社工場で加工・製造しています。その素材や調理法、接客サービスの細部までこだわりを持ち徹底し、現在は大分、九州を中心に、京都や横浜まで全国42店舗を展開しています。カリッと香ばしい食感が特徴の想夫恋の焼きそばは、「麺を焼くこと」にこだわってみようと昭和30年に開発されたもの。秘伝のタレは、「本当に美味しいものは“毎日食べても飽きない味”だ」と教えてくれた先代の味を一切変えず、今もなお守り続けています。新入社員の方には入社前に店舗実習を受けていただき、サービスの原点である現場で想夫恋の味はもちろん、歴史や伝統を学び調理や接客サービスの面白さ、店舗マネジメントなど習得していただきたいと思います。社員独立制度も充実しておりますので、意欲ある社員が存分に力を発揮できる環境は私たちの自慢です。

求める人材について

まずは自分の仕事にプライドのある人です。
私たちは想夫恋の味を求めて足を運んで下さるお客様の期待に応え続けていかなくてはなりません。自分の目標に向かって粘り強く努力を続け、本物の味と経営を取得した人だけが独立できるのです。夢の実現とは他の誰でもないあなた自身の頑張りの結果ですが、私たちはそんな方々を精一杯バックアップします。

学生時代に経験してほしいこと

学生の時はとにかく沢山の事を知り、苦労を知る先生に話を聞くことが大切です。今は少なくなっているかもしれませんが、そういう先生から多くの教えを受けてほしいと思います。

学生の皆さんへメッセージ

就職活動の際には、今から伸び発展するであろう企業かどうかをしっかりと見極めてほしいと思います。私たちも、これから日本全国に想夫恋の焼きそばを広めていき、海外展開も視野に入れています。まだ時間はかかるかもしれませんが、そういう会社の向上心に負けない気概と、くじけない根性を持った若人に出会いたいと思っています。