ランチやおやつで手軽に食べられるイメージのサンドイッチ。おかず系からスイーツ、フルーツ系までいろいろとありますが、今回は大分市内でもめずらしいサンドイッチ専門店をご紹介します！

今回訪れたのは、大分駅から徒歩７分、コンパルホールの裏の通りにある「PEB大分府内町店」。このお店の何がめずらしいかというと、なんと、モバイルアプリでカスタムサンドイッチがつくれるサンドイッチ専門店なのです。

オリジナルアプリから注文

店内のイートインスペースにはテーブル席と、奥にはアウトドア風のテーブルや椅子が置かれたおしゃれな個室が♪

カウンターのショーケースを見ると、BLTやツナメルト、チキンれんこん、さば、だしたまごなど６、７種類のPEBの定番メニューが並び、ここから選んでテイクアウトすることができます。…が、今回はカスタムオーダーでサンドイッチを注文してみることに！

案内してくださったのは、オーナーの内山淳さん。「まずはスマホにアプリをダウンロードしていただいて、それからオリジナルのサンドイッチをカスタムしていきましょう！」と、内山さんからアドバイスをいただきながら、サンドイッチに何を挟むのか選んでいきます。
アプリのダウンロードはこちら

PEBオリジナルのカスタムオーダーアプリは、内山さんが開発したものというから驚き！　宮崎県出身の内山さんはもともとプログラマー。システム関連の企業に勤めていたそうで、その時に出張で大分県へよく足を運んでいたとのこと。
「自分でオリジナルのアプリを開発したいと考えていて、興味のあった飲食の世界と結び付けてアプリをつくるなら…と思いついたのが、いろんな具材を選ぶ楽しさがあるサンドイッチのお店だったんです」と、内山さん。現在もプログラマーとしての仕事をしながら、東京と大分の二拠点を二足のわらじでパワフルに飛び回っているのだそう。
店名「PEB」は、「put everything in bread」を省略した言葉。“自由に何でも挟んで食べてね”という思いが込められています。

組み合わせは…無限！？　自由にチョイスできるのが醍醐味

スマホのアプリを開くと、SNSのようなタイムラインの画面に、他ユーザーがつくったオリジナルサンドイッチが表示され、おいしそうな写真がずらり。
「お客さまがこのアプリで注文すると、そのメニューがアプリ内に登録されて、ほかの方もそのままオーダーできるようになっているんですよ」と内山さん。画期的―！！ 　レシピとしても参考にしながら楽しめるんですね。

まずはベースになるパンの種類から選びます。今回は全粒粉食パンをチョイス。続いて具材を選んでいきます。野菜やチーズ、たまご、お肉、ソース、チーズなどなど、ジャンル別に具材の種類がアプリ内に並びます。たくさんありすぎて、なにをどう選んでよいのやら。内山さんに助けを求めると、「悩みますよね（笑）。組み合わせ次第でメニューは無限にできちゃうので。ぜひ食べていただきたいのは、手間暇かけてつくっている自家製の無添加ベーコンです！　ポイントでいうと、レタスなどの野菜を少し多めにするとボリュームも出て映えますよ」とアドバイスをくれました。具材やソースは種類だけでなく、量も選べるので、その加減によっても味わいが変化します。辛いものが得意な方は、スパイシーなソースを多めに入れても◎

ということで、悩みに悩んで、選んだのはこちら。
全粒粉食パン・チェダースライスチーズ・トマトスライス・目玉焼き・セミドライトマト・自家製無添加ベーコン・グリーンリーフレタス・マヨネーズ

アプリ上に並んだ順番で具材を重ねてつくるので、最後にどんな順番で挟んでもらうのかも自分で決められるんです。出来上がりの断面を想像しながら、並べ方にもこだわってスマホを操作。
そして自分で組み合わせてつくったサンドは、名前も付けられるので、ぜひオリジナルサンドに名前を付けてアプリに登録を。今回のサンドは「カテテサンド」と命名して、オーダー！

注文して待つこと数分。ボリューミーでカラフルなカテテサンドの出来上がり！　我ながら、厚みといい、色合いといい、なかなか良きバランス♪と自画自賛しながらいただきました。鉄板で焼いてふんわりとしたパンに、シャキシャキのレタスとトマト、自家製のベーコンの絶妙な塩味をチーズと目玉焼きがマイルドに包み込んで、抜群の味わいです♥
テイクアウトの場合は、パッケージにオリジナルラベルを付けてくれるのも嬉しいですね♪アプリにも「カテテサンド」で登録したので、気になる方はPEBのアプリをダウンロードすれば、店頭でこのまま注文ができます。ぜひお試しください！　具材を自分で選べるのが、とにかく楽しい！　これは一度体験していただきたいです♪

お花見やピクニック、おみやげにも！

カスタムオーダーサンドイッチのほかに、すぐにテイクアウトできる定番のレディーメードのサンド（パッケージもかわいい♪）や、イートインではオープンサンドスタイルで楽しめるワンプレートのランチメニュー、パンケーキ、生ドーナツ、ドリンクも取り揃えていますので、ランチやカフェとして店内でゆっくり過ごすのもオススメです。

具材の種類、量の組み合わせ次第で、一つとして同じものがない、自分好みのオリジナルカスタムサンドイッチを考えて、味わってみませんか。これからの季節、サンドイッチを持ってすぐ近くの大分城址公園にお花見に行くなんていかがでしょ？　手土産や差し入れにもピッタリです！

※アプリの事前注文は現在調整中。店舗でのカスタムオーダーは可能です。再開についてはインスタグラムでお知らせしますので、ぜひフォローしてチェックしてみてくださいね！